The Journey - 6-Gang Tasting Menü

Tauchen Sie ein in die faszinierenden und vielfältigen Landschaften der Schweiz und entdecken Sie aussergewöhnliche Aromen und Produkte von leidenschaftlichen Kleinbauern und Produzenten. Im Fokus stehen natürliche Anbaumethoden, wilde Zutaten aus der Natur und fast vergessene Sorten – eine Hommage an die Ursprünglichkeit und Vielfalt des Landes.

Das Menü wechselt wöchentlich und wird jeden Freitag und Samstag in unserer Weinbar "Weinzeit" serviert. Chefkoch Thomas Haugstvedt bereitet die Gerichte persönlich vor Ihren Augen zu. Eine Weinbegleitung ist gegen Aufpreis erhältlich.